Felsenbräu Thalmannsfeld W. Gloßner KG
Felsenbräu Thalmannsfeld braut seine Bierspezialitäten seit Generationen nach dem bayerischen Reinheitsgebot. Seit vier Jahren werden Pils, Schwarzbier und Weizen außerdem umweltschonend hergestellt: mit der Kraft der Sonne.
Das fränkische Familienunternehmen schafft es, nahezu den gesamten Betrieb mit regenerativen Energien zu versorgen. Durch ein Biogas-Blockkraftwerk und eine beeindruckende Photovoltaikanlage konnte die Brauerei den Ausstoß von Kohlendioxid (CO2) um 63 Prozent senken. In den namensgebenden Felsenkellern werden im Winter mittels Holzgerüst Eis-Stalagtiten gezüchtet, die zur Kühlung in den warmen Monaten genutzt werden. Für messbaren Klimaschutz sorgt auch die Hackschnitzelanlage.
Ein gelbes Sonnenlogo mit der Aufschrift „Solarbier“ darf seit Mai 2008 die Flaschen zieren und ist Symbol für die Erfüllung der Nachhaltigkeitsstandards von Bayern und der EU. Mit seiner Idee, Biere ohne Einsatz von fossilen Energien herzustellen, schafft das mittelständische Unternehmen eine sinnvolle Nische und kann so neben großen Marken bestehen.
